這里能搜索到更多你想要的范文→
當前位置: 好范文網 > 企業文化 > 企業管理范文 >

酒店接待工作業務培訓講稿

發布時間:2018-11-04 09:23:55 作者:行路難 審核編輯:本站小編 點擊:下載該Word文檔收藏本文

接待工作業務培訓講稿


一、什么是接待工作

1、接待工作的定義

接待,是企業在公務或會務活動中對來訪者所進行的迎接、接洽和招待工作,是相互交往的一種方式,也一定程度上展示了企業形象。接待工作的好與壞,反映了一個企業的整體工作水平。

2、接待工作的原則

1)熱情禮貌。不論是誰,在接待來訪客人時,都要做到熱情禮貌,周到大方,平等對待,主動為來賓提供各種必要的服務。如賓客到了,接待人員需主動迎接,微笑問候,主動引路。

2)細致周到。不論在哪個環節,都需要接待人員認真、細致、耐心、禮貌、積極。在計劃性接待工作中,要事先擬定接待方案,安排布置時要具體實施到每個細節點上,分工明確,責任到人,時時監督。如在賓客離開時要提醒對方有無遺漏物品,禮貌送別。

3)勤儉節約,減少浪費。在做好接待準備與服務工作的同事,要注意從簡節約,精打細算,避免鋪張浪費,在安排宴請、會議等項目時,盡量減少不必要的環節,提高接待的工作效率。

4)嚴守機密,謹言慎行。在接待工作中,要注意各方面的保密工作,既要體現熱情友好的態度,又要注意信息泄露的可控度,做到少說多聽,三思而后行。該說的說,不該說的一字不說,按照企業規定,協調行動,統一對外口徑,嚴格按保密制度辦事,嚴防泄露。

5)尊重為本。接待工作要以人為本,尊重個人。例如,主動幫客人提行李、電腦等物品時,客人不愿意就不用在勉強。對于對方的身高、外貌、宗教信仰等不得隨意評價,尊重個人選擇、習慣、隱私等。

二、如何做好接待工作

1、發揚四種精神

1)顧全大局、密切協作的精神。

2)任勞任怨、無私奉獻的精神。

3)克己自律、廉潔勤政的精神。

4)真誠好客、禮貌熱情的精神。

2、接待的一般程序

1)客人抵達前的準備工作

a.對來訪客人要做到4個知道。

知道客人的基本情況;知道客人來訪的目的、抵達時間;知道客人活動日程、意見與要求;知道我方接待規格與思想。

b.制定接待方案做到個明確。

迎送安排要明確;住宿安排要明確;就餐安排要明確;日程安排要明確;車輛安排要明確;會議安排要明確;座次安排要明確;分級接待要明確。

2客人抵達后的接待服務

客人抵達后的服務工作包括:迎接、報到、住宿、會見、會談、就餐、會議等。在接待過程中,一定要掌握好全局,關注好接待環節,整合好各方面的力量。

3客人離開后的相關工作

及時召開接待工作總結會,總結經驗,吸取教訓,好的方面繼續發揚,不足之處積極整改,不斷提高接待工作。

三、接待禮儀

禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養、交際能力的外在表現。良好的禮儀有助于提升個人素質,方便交往應酬,維護良好形象。

1、形象禮儀

形象禮儀涵蓋四個方面:儀容禮儀、儀態禮儀、著裝禮儀、談吐禮儀。

2、社交禮儀

社交禮儀涵蓋四個方面:見面禮儀、介紹禮儀、引導禮儀、接待禮儀。

3、用餐禮儀

1)兩個熟悉:熟悉用餐安排的內容、熟悉用餐的環節。

2)三個環節:排好菜單、定好形式、排好座次。

3)六個內容:預先把用餐的時間、地點告知客人和陪同領導;掌握用餐的人數、時間、地點、用餐方式和標準,并提前通知餐飲部門;根據要求和客人情況,編制好用餐菜單;提前1小時到餐廳,督促檢查有關服務,對座簽對擺放進行確認核對;嚴格按菜單進行準備,遇有服務對象的特殊要求,要及時予以安排;做好引導和服務。

四、接待注意事項

良好的禮儀是做好接待工作的基礎和開始,在接待工作中要始終堅持做到以下幾點:

1、精神飽滿自然,態度和藹端莊。

2、儀表著裝要干凈整潔。

3、說話客氣,注意身份。

4、誠實守信,禮貌守約。

5、尊重個人隱私。

五、常見座次安排

1、用餐座次安排

2、會議座次安排

3、乘車座次安排 


該篇酒店接待工作業務培訓講稿范文,全文共有1470個字。好范文網為全國范文類知名網站,下載全文稍作修改便可使用,即刻完成寫稿任務。下載全文:

广东快乐十分11选5软件